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营养美味两不误,怎么能没有这几道菜! 必发

时间:2019-05-20 19:42来源:必发365官方网站
食材:酸菜,里脊肉,料酒胡椒粉盐姜糖红椒。(红椒是点缀用的,可以省略) 里脊肉 200g 食材:香干、榨菜、肉末、生姜、大蒜、尖椒、老干妈油辣椒、生抽、葱花 By 迷迭香Rosemar

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食材:酸菜,里脊肉,料酒胡椒粉盐姜糖红椒。(红椒是点缀用的,可以省略)

里脊肉 200g

食材:香干、榨菜、肉末、生姜、大蒜、尖椒、老干妈油辣椒、生抽、葱花

By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】

5.倒入肉丝炒至变色后盛出备用

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1、鸡胗洗干净,加入1勺盐,反复抓匀然后再用清水洗干净,然后再放盐反复搓洗几次备用;

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2.酸菜切丝

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6、锅中重新热油,倒入葱末、蒜末炒出香味

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2、炒锅内放油加热将肉末、姜蒜、辣椒圈一起翻炒均匀后加一大勺老干妈,少许生抽翻炒均匀。

鸡蛋 2个

8.最后倒入红椒丝炒匀,酸菜炒肉丝即可出锅

  1. 肉丝一定要放调料先腌制15分钟,口感才嫩。 2. 香干如果是小包装的,一般有防腐剂,多用水冲洗一下。 3. 鸡蛋加料酒断腥味。

1.酸菜用清水洗几遍,挤干水份。(如果酸菜特别咸的话,需要浸泡)

做法步骤

3、然后在下入豆腐干炒匀在加入榨菜丝,加少量的水稍微焖一会让豆干入味。

4、锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,稍微凝固后,用铲子在锅中将鸡蛋划成一口大小的块状,盛出备用

1、豆干切成方块,生姜洗净切条,大蒜切沫、尖椒切圈,猪肉洗净切成肉末备用

2、香干切条

2.锅中热油,下葱末和姜末爆香,然后下肚丝翻炒片刻。

3、里脊肉切丝,加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀,腌制15分钟

4、鸡胗用半勺盐、蚝油、白糖,均匀搅拌稍稍腌制片刻后备用;

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盐 适量

一、剁椒炒鸡胗

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3.加入海天老字号淡盐头道酱油、海天上等蚝油和盐,放入杭椒丝和红椒丝一起翻炒均匀即可。

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二、酸菜炒肉丝

10、最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅

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老抽 1/2汤匙

4、出锅前撒上葱花即可。

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